上海最出名的菜品便是本帮菜，本帮菜着一名好出身并不久远。上海是一个奇迹各地美食风味的地方，上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味，上海人称之为苏帮菜、徽帮菜，而对本地风味，则称为本帮菜。
本帮菜风行初期并不能登大雅之堂，究其缘由，原来家常、平民化是其特色。秃肺、圈子、腌笃鲜、黄豆汤这些普通、廉价的原料 才是本帮菜的生力军。但是渐渐的上海菜不断吸取外地菜特别是苏锡菜的长处，在20世纪中叶形成了料取鲜活、品种众多、品味适中的特点，许多本帮菜馆创出了看家菜，培育了一批本帮菜名厨，大大提高了本帮菜的品位。 而且受世界饮食潮流趋向于低糖、低脂、低钠的影响，本帮菜油、糖的投放量明显减少，以符合现代人饮食口味。
021上海菜主题餐厅
021上海菜主题餐厅
021上海菜主题餐厅
021上海菜主题餐厅是一家正宗的本帮菜。这里环境幽雅大方，装修细节透露出浓郁的怀旧气息。想吃到正宗的上海菜，这里一定不能错过。他家的阿奶红烧肉香嫩皮华，肥而不腻着实让人垂涎欲滴。 地址：黄浦区南京东路353号353广场7楼(近山东中路) 折扣：8.8折 (只有通过饭统网预订才能享受折扣)
顺风大酒店
顺风大酒店
要说环境气派，猜中齐全，服务周到，最重要的是口味纯正，那一定是这家顺风大酒店。来到包间里，金碧辉煌的装修，凉风习习，之前的闷热一扫而空。这里的菜样不单单口味纯正，且样样色香俱全，不但好吃，还很好看呢，很是招人食欲。 地址：黄浦区南京东路830号第一百货新楼7楼(近西藏中路)
上海会馆
上海会馆
上海会馆
上海会馆是一家彩色比较齐全的餐馆，这里的本帮菜不但出色，甜点也是一流的。加之高压的就餐环境，深的许多食客的喜爱。 地址：黄浦区河南南路489号香港名都5楼(近复兴东路) 折扣：8.8折
新开元大酒店
新开元大酒店
新开元大酒店被当地人誉为“杭帮菜的典型代表”。他常常和菜式“比较家常”，口味“融合了上海菜的特色”，“没特别亮眼的”，但也“没有特别差的”…这些词关联在一起。不管怎样，这里已经成为家庭聚会，朋友聚餐的常到之地了。 地址：卢湾区徐家汇路560号(近打浦路)
小桥流水
小桥流水
小桥流水这家店的全称是小桥流水精菜坊，餐厅的名字很有诗意，坐在淮海路店里用餐还能不时听到优美的钢琴声音。但是让客人们留恋的还是这家地道的美食。每一道菜都经过出事精心的制作，菜品精致入味，相当耐吃。 地址：卢湾区淮海中路923号2-3楼(百盛对面)
名家私宴精作坊
名家私宴精作坊
名家私宴精作坊的环境比较独特，有种中西合璧的感觉，地段好，环境优越，价格也相对偏高。菜品地道清单，用餐时能听到幽幽的音乐声，很适合商务宴请，朋友聚餐等活动。 地址：卢湾区淮海中路99号大上海时代广场4楼412-414(近柳林路)
（责任编辑：佚名）